น้ำพริกไข่เค็มน้ำ

 

                เครื่องปรุง

                          ไข่แดงไข่เค็มหั่นชิ้นเล็ก 3 ฟอง          

                          มะอึกสุกขูดขนซอย 1/2 ช้อนโต็ะ          

                          ระกำซอย 1/2 ช้อนโต็ะ                   

                          มะเขือพวง 1/4 ถ้วย

                          กระเทียม 7 กลีบ            พริกขี้หนู 15 เม็ด

                          พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด      

                           น้ำตาลทราย น้ำมะนาวอย่างละ 2 ช้อนโต็ะ

                           น้ำปลา3ช้อนโต็ะ

                 

                       วิธีทำ

          1.โขลกกระเทียม พริกชี้ฟ้าให้ละเอียด ใส่พริกขี้หนูทุบพอแตก ใส่ไข่แดง ไข่เค็ม มะเขือพวงทุบพอแตก ใส่มะอึก ระกำ

         2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว ปรุงรสตามชอบ รับประทานกับผักสด ปลากรอบและหมูทอดกระเทียมพริกไทย

หมายเหตุ ถ้าไม่มีระกำไม่ต้องใส่ก็ได้

อ้างอิงจาก https://teeda344.wordpress.com/wp-admin/post-new.php?post_type=page