ยำวุ้นเส้น

  • ส่วนผสม
    • วุ้นเส้น 200 กรัม
    • เนื้อหมูหั่นรวน 200 กรัม
    • กุ้งสดลวก 100 กรัม
    • กุ้งแห้ง 100 กรัม
    • เห็ดหูหนูลวกหั่นฝอย ½ ถ้วยตวงB-klang-foods-12
    • หอมแดงซอยตามยาว ¼ ถ้วยตวง
    • กระเทียมทุบสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
    • ผักชีเด็ดเป็นใบๆ ¼ ถ้วยตวง
    • ต้นขึ้นฉ่ายหั่น ¼ ถ้วยตวง
    • มะเขือเทศผลเล็กหั่น ½ ถ้วยตวง
    • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

    วิธีทำ
    1. เจียวกระเทียมให้เหลือง ตักขึ้นพร้อมกับน้ำมัน พักไว้
    2. ทอดกุ้งแห้งให้กรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมัน
    3. ลวกวุ้นเส้นให้นิ่ม ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำคลุกกับกระเทียมเจียว
    4. ผสมวุ้นเส้น เห็ดหูหนู เนื้อหมู กุ้ง และน้ำยำที่ปรุงไว้ คลุกให้เข้ากัน ชิมรส เมื่อรสดีแล้วใส่หอมแดง มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย และกุ้งแห้งทอดกรอบเคล้าให้เข้ากัน
    5. จัดใส่จาน โรยหน้าด้วยกุ้งแห้งทอดกรอบแต่งหน้าด้วยผักชี

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s