แกงนพเก้า

เครื่องปรุง

     กุ้งกุลาดำ 500 กรัม

     หน่อไม้ไผ่ตรงหั่นฝอย 1 ถ้วย

     สะตอแกะเม็ด 3 ฝัก

     ข้าวโพดหั่นท่อน ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1/2 ถ้วย

     มะเขือยาวหั่นท่อน 2 ลูก

     พริกหยวกหั่นตามยาว 3 เม็ด

     ยอดฟักทองหั่นท่อนสั้น ผักบุ้งไทยหั่นท่อนสั้น 1 ถ้วย

     ชะอมเด็ดท่อนสั้น 1 ถ้วย

     มะพร้าวขูด 500 กรัม       น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

     น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง

     พริกแห้งแกะเม็ดออกแช่น้ำ 7 เม็ด

     หอมแดงซอย 7 หัว          กระเทียม 15 กรีบ

     ข่าหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ       ตะไคร้หั่นฝอย2ช้อนโต๊ะ

     ผิวมะกรูดหั่นฝอย 1/2 ช้อนชา

     เกลือป่น 1 ช้อนชา           กระปิ 2 ช้อนชา

     โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

อ้างอิงจาก http://shost.rmutp.ac.th/075350305022-5/food214.htm

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s