ลาบคั่ว

ส่วนผสมเครื่องแกง
– พริกแห้งเผา 5 เม็ด
– กระเทียมเผา 3 กลีบ
– หอมแดงเผา 5 หัว
– ข่าหั่นละเอียดคั่ว 1 ช้อนชา
– ตะไคร้หั่นละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– ดีปลีคั่ว ½ ช้อนชา
– มะแขว่นคั่ว 1 ช้อนชา
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– ลูกผักชีคั่ว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1. โขลกพริกกับเกลือให้ละเอียด
2. ใส่ข่า กระเทียม หอมแดง โขลกจนส่วนผสมละเอียดดี เติมดีปลีคั่ว ลูกผักชีคั่ว โขลกรวมกันอีกครั้งจนละเอียด ตักขึ้น พักไว้

อ้างอิงจาก http://www.petsang.com/เมนูอาหาร-ภาคเหนือ/อาหารภาคเหนือ..ลาบคั่ว-ดั้งเดิม.html

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s