ยำปูดองมะม่วง

ส่วนผสม
• ปูดอง 2 ตัว
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลาดี 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• พริกขี้หนูหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอมหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
• มะม่วงดิบสับ 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. นึ่งปู 10 นาที แกะกระดองออกแล้วสับเป็น 4 ชิ้น
2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลาดี น้ำตาลทราย พริกขี้หนู เข้าด้วยกันเป็นน้ำปรุงรส
3. ผสมมะม่วงดิบ ปูดอง น้ำปรุงรสให้เข้ากัน ใส่หอมแดง ต้นหอม ชิมรสให้มีรสเปรี้ยว เค็ม หวาน

อ้าอิงจาก http://www.petsang.com/เมนูอาหาร-ภาคอีสาน/อาหารภาคอีสาน..ยำปูดองมะม่วง-สากล.html

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s